Pandemia complica transición para eliminar los plásticos para la entrega de comida

Canirac dice que no están preparados

heraldodemexico.com.mx

La pandemia complicó a los restauranteros la transición para eliminar los plásticos para la entrega de comida.

Integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), se han mantenido ocupados en enfrentar la emergencia sanitaria, que provocó pérdidas económicas y de empleos, debido al cierre de negocios y después a los gastos para reabrir en semáforo naranja.

Emilio Nájera, presidente de Canirac Zona Norte, expuso que, la entrada en vigor de la segunda fase de la Ley de Residuos Sólidos que prohíbe plásticos de un solo uso, es un balde de agua fría.

“La verdad es que no estamos preparados, la pandemia nos ha pegado muy duro, de hecho, muchos restaurantes ya no volvieron a abrir otros tantos están a punto de cerrar por este nuevo semáforo rojo”, dijo a El Heraldo de México.

Nájera Alcocer, puntualizó que, es en estos momentos, en los que más requieren los empaques para enviar alimentos.

“Si lo comparamos con una almeja (unicel) que cuesta 3.50 pesos, al hablar de un compostable se va a 17 o 18 pesos,  comprando volúmenes grandes.

“Ya no aguantamos. Ahorita las ventas en este semáforo rojo que es sólo para llevar, no estamos llegando ni a 25 por ciento”, expuso.

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