Según el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, el queso panela real debe contener un mínimo de 17 por ciento de proteína
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Un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, encontró que algunas marcas de queso panela corrientes como “Carranco” y “Zwan Premium”, en sus presentaciones de 400 gramos, incumplen con el contenido neto declarado, mientras “Los Pioneros de la V del Mu” y “Franja” confunde al consumidor.
Un estudio, publicado en el año 2021, de calidad a 30 marcas, con 467 pruebas aplicadas, estableció que el producto “Carranco Queso Panela 400 g” contiene 9.9 por ciento menos de lo declarado; y “Zwan Premium Queso Panela Reducido en grasa 400 g” tiene 4.4 por ciento menos contenido.
La Profeco vetó a varias marcas de quesos. Foto: Especial
3 marcas corrientes de queso panela
En todos los productos se evaluó el etiquetado, la humedad, la proteína, los carbohidratos, aporte calórico, sodio, calidad sanitaria, grasa y contenido neto. Algunas marcas tienden al deterioro, toda vez que superan los límites máximos de presencia de hongos y levaduras, indicadores de un mal manejo sanitario. Estas son:
- AGUASCALIENTES Queso Fresco Panela 400 g.
- Los Pioneros de la V del Mu Imitación Queso Panela a granel.
- Great Value Queso Panela Light Reducido en grasa 400 g.
En algunos lotes de la marca “Los Pioneros de la V del Mu” se presentó la imagen de una vaca, lo que puede confundir al consumidor respecto a las características del producto. El fabricante presentó evidencia de cambio de diseño de etiqueta.
La marca “Franja” tiene dos presentaciones y en ambas incumple. En primer lugar, no es queso panela. Este producto al ser una imitación incumple con la norma. Recuerde que los productos imitación no deben hacer uso de las palabras tales como “tipo”, “estilo” o algún otro término similar, en la denominación del producto preenvasado o dentro de la etiqueta.
Además, presenta la palabra panela en la superficie principal de exhibición pudiendo confundir al consumidor: No debería venderse a granel, toda vez que cuando se presenta como Queso Estilo Panela, este producto adiciona la leyenda “para venta a granel”, pero al ser un producto envasado de origen aplica la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por lo que la incumple.
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