Sube el precio del jitomate y huevo por la temporada de frío en México

Los productores nacionales han optado por enviar sus cosechas a Estados Unidos y Canadá

heraldodemexico.com.mx

La llegada del a temporada invernal a México no sólo afecta la salud de la población, pues debido a las bajas temperaturas y el aumento de la demanda incrementó el precio del jitomate y el huevo.

Así lo señaló Gustavo Tenorio, director de análisis estratégico del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en entrevista con El Financiero y destacó que durante la última semana el precio del jitomate aumentó un 13 por ciento.

Explicó que el último trimestre del año es la época de mayor exportación de jitomate y México es el principal vendedor de éste a nivel internacional.

Ante la temporada los productores nacionales prefieran enviar sus cosechas a Estados Unidos y Canadá, provocando así una “lucha de oferta y demanda. De los 3 millones 350 mil toneladas de jitomate se consumen en el país un millón 700 mil y el resto de exporta, indicó.

Incremento de precios por clima frío 

Añadió que existen otros factores que provocaron el incremento en el precio del jitomate, que se puede encontrar en 17.60 pesos el kilo.

Entre éstos el clima, pues provocó una disminución en la producción de este alimento en los principales Estados productores como San Luis Potosí, Baja California Sur y Aguascalientes, afectando también su comercialización a nivel nacional.

Por otra parte, el huevo sufrió un ligero incremento de 1.2 pr ciento, aunque la temporada de frío en el país podría provocar que suba más pues a las “gallinas les cuesta un poco más de trabajo producirlos”.

Share
Bitnami