Científicos revelan el lugar correcto para guardar tu leche en el refrigerador y te dure más tiempo

Aunque parezca insignificante, guardar los alimentos en ciertas áreas del refrigerador puede contribuir a que éstos se conserven mejor y permanezcan libres de bacterias
heraldodemexico.com.mx

El refrigerador es la mejor opción cuando se busca conservar alimentos en buen estado y durante mucho tiempo, pero después de distintos estudios los expertos han señalado que el lugar en donde estos se guarden influye mucho en su tiempo de vida, por lo que es importante acomodarlos de manera específica dentro del refrigerador para así aprovechar al máximo cada uno de ellos y, además, asegurar que se encuentren libres de bacterias.

Uno de estos alimentos es la leche y aunque parezca obvio que la mejor opción es guadarla en la puerta del refrigerador ya que la repisa parece tener el tamaño perfecto para un cartón de ese tipo, la realidad es que ésto reduce su vida útil, por lo que expertos en el tema señalaron que es mejor guardarla en la parte trasera del refrigerador y esto también aplica para alimentos como queso, carne, yogurt, entre otros.

No guardes la leche en la puerta del refrigerador si quieres conservarla en buen estado.
Fotografía: Freepik.

¿Por qué se debe guardar la leche en la parte trasera del refrigerador?

Esta discusión comenzó cuando en Twitter un granjero aseguró que la parte trasera del refrigerador es el mejor lugar para almacenar la leche, sin embargo, algunos usuarios mostraron escepticismo y señalaron que las botellas de leche generalmente son demasiado grandes para guardarlas de forma vertical en un estante del refrigerador, y colocarlas de manera horizontal podría provocar derrames, pero a pesar de esto expertos confirmaron la versión del granjero.

De acuerdo con información del Dr. Christian Reynolds de la Universidad de Londres, la leche es un producto perecedero, por lo que el lugar y la temperatura de almacenamiento en el refrigerador afectan su vida útil. Esto también se aplica a otros productos lácteos como el queso y la carne ya que almacenarlos adecuadamente permite maximizar el uso y aprovechar al máximo el dinero invertido.

Debido a que estos alimentos se echan a perder rápidamente, hay que guardarlos bien.
Fotografía: Freepik.

Se estima que alrededor de 490 millones de cartones de leche se desperdician cada año, según la Sustainable Food Trust y si bien la leche puede caducar antes de lo esperado, este nivel de desperdicio también se debe a que los consumidores la tiran antes de tiempo ya que se dejan guiar por la fecha de caducidad en lugar de comprobar su estado.

Del mismo modo, los expertos explican que se debe verificar la configuración del refrigerador, manteniéndolo entre 0° y 5 °C (32 y 41 °F), para prolongar la vida útil de los productos lácteos tanto como sea posible. Además, sugieren que los consumidores consideren congelar queso leche para prolongar su duración y así ahorrar más dinero.

A parte de evitar el desperdicio, se ahorra dinero.
Fotografía: Freepik.

Guarda tus alimentos bien sellados

Del mismo modo, los expertos han señalado que es esencial asegurarse de que los alimentos estén debidamente sellados cuando se almacenan en el refrigerador ya que esto evita la entrada de aire y humedad al envase, lo que prolonga su frescura y calidad, debido a que el aire y la humedad pueden acelerar el deterioro de los alimentos y favorecer el crecimiento de microorganismos dañinos.

Es importante guardar los alimentos de manera segura.
Fotografía: Freepik.

Además, un sellado efectivo evita la transferencia de olores y sabores entre los alimentos almacenados en el refrigerador. Algunos alimentos, como los productos lácteos o los mariscos, pueden tener aromas intensos que podrían alterar el sabor de otros alimentos si no están sellados correctamente. Del mismo modo, al guardarlos con el sellado correcto se previene la contaminación cruzada que podría suceder con alimentos crudos.

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